LOCAL TERMINADO.

Por fin!!!!...todo llega en esta vida.
Después de dos meses de duro trabajo, ya puedo decir que el local está terminado. Estoy tan contenta y con tantas ganas de trabajar.
Todavía quedan algunas cosas por rematar, pero es poca cosa.

Esta es la cocina, está abierta a la sala.

Algunos de los detalles....

Galletas por todos lados....

Y mi mesa, espero verla llena de gente con ganas de trabajar.

Os espero a  todos en mi casa.....

GALLETAS DE FLORES

GALLETAS DE FLORES....

Hola blogueros....
Hoy voy a enseñaros unas galletas muy veraniegas, con muchos colores y llenas de flores. Son las galletas que he hecho para un aniversario de bodas.

A que son preciosas...
Me pareció que el blanco debía se el color que predominara, y creo que acerté.

En estas galletas el efecto de las flores de glasa, es muy agradecido.

Corazones de colores....

Corazones con puntillas...

Esta es otra técnica distinta para trabajar la glasa. Con paciencia y una boquilla muy fina, yo utilizo el 1 de Wilton.

Bueno blogueros, espero que os hayan gustado. Hasta la próxima y feliz verano.

TARTA DE PURO LIMÓN.

Tarta de limón para refrescarnos.
La tarta que ahora os enseño, es una tarta muy primaveral llena de color y sabor.  

Con rosas y calas como elemento decorativo.

Como podéis observar el remate inferior es un lazo, sí un lazo de raso. Tambíén se pueden utilizar otros adornos como elementos decorativos en nuestros trabajos. Lo único que teneis que mirar es que sean de uso alimentario.

Espero que os haya gustado.  Besitos.

                             BEBÉS VESTIDOS DE AZUL


Estos son los nuevos vestidos para bebés. Galletitas para bebés chicos....

Es el nuevo pack de galletas para bautizos.
Con su biberón.

Su carricoche.

Su body.

Y su ropita de punto.

Por supuesto, también hago el pack en color rosa para chica.

Espero que os hayan gustado.

DULCES TULIPANES

Mucho tiempo sin colgar nada en mi blog. Problemas informáticos, pero ya estoy lista para enseñaros nuevas cositas.
Primero quiero contaros, que las obras de mi local en Valmojado están muy avanzadas, por lo que casi de seguro para Julio estoy trabajando allí.  Entonces pondré fechas de cursos, productos, etc.
Pero ahora quiero enseñaros mis tulipanes de galletas.

Galletas de vainilla con forma de tulipanes. Cuantas más galletas hago más me gusta esto, es un vicio.

Bien colocadas, sirven para decorar en el jardín. Solo tenemos que colocarlas un palito de uso alimentario en la cocción, para después poder colocarlas con seguridad donde queramos. Decorarlas con imaginación, añadir un detalle y ya están listas.


                                      
Quiero enseñaros también mis galletas de Cáliz para el Corpus Chisti.

Estas galletas que he hecho para el Corpus en Toledo, me las han pedido como recuerdo del Corpus, pero pueden personalizarse y ser regaladas en una comunión.

Tengo que enseñaros otros modelos de galletas que he hecho para regalar en las comuniones. Opciones nuevas y divertidas que os iré enseñando en estos días.

CUPCAKES DE ZARZAMORAS.


Después de hacer tantas galletas de comunión, tenía muchisimas ganas de hacer cupcakes.
Por eso esta mañana me he puesto manos a la obra.

Quería hacer unos cupcakes diferentes, que estubieran muy muy jugosos. Llevo mucho tiempo pensando en

todas las recetas que he hecho, en ellas casi siempre se utiliza la mantequilla como elemento graso.

 A lo largo de estos meses he hecho tantos bizcochos y cupcakes y  he probado tantas recetas, que estoy comvencida de que el aceite le da mayor cremosidad a la masa.
Para estos cupcakes he pensado en una receta sencilla y muy jugosa, que lleva como toque personal mi mermelada de zarzamoras.

Para acompañar a este bizcocho, nada mejor que crema de mantequilla con merengue suizo. Y como adorno unas bonitas  violetas de fondant.

 La crema de mantequilla con merengue suizo, es un poco más eleborada que el buttercream normal, pero merece la pena.

Con la manga pastelera, fomamos una rosa o un cono.

No es porque los haya hecho yo,  pero están deliciosos.  El bizcocho ha salido jugoso como yo quería y el toque de mermelada de zarzamoras es perfecto.



Os dejo la receta por si quereis hacerla.

BIZCOCHO:

150 ml de aceite de oliva suave.

3 huevos L. 

250 gr de azúcar blanca.

250 gr de harina tamizada.

2 cucharaditas de levadura.

150 ml de nata líquida. 

2 cucharadas colmadas de mermelada de zarzamoras (si es casera mejor).

Mezclamos el aceite con el azúcar y batimos, añadimos uno a uno los huevos y seguimos  batiendo hasta que esten bien integrados. Incorporamos la harina tamizada con la levadura y una vez que esta este bien mezclada, echamos la nata y la mermelada, batimos unos segundos y llenamos nuestras cápsulas hasta la mitad.

Horneamos unos 12 minutos a unos 170-180 grados, si el horno es solo de resistencias. Y a 160 grados si es de aire.

CREMA DE MANTEQUILLA CON MERENGUE SUIZO.

4 claras de huevo.

250 gr de azúcar blanca.

350 gr de mantequilla.

Calentamos al baño maria o a fuego muy muy lento, las claras de huevo y el azúcar. Movemos sin parar hasta que el azúcar se disuelva por completo con las claras. Sin dejar enfriar las montamos a punto de nieve, hasta que el merengue se vuelva muy brillante y se formen picos. Una vez terminado el merengue, le añadimos la mantequilla y batimos hasta que quede una crema fina.

ETIQUETAS PARA EL DULCE CUPCAKE


Hacía muchos días que no colgaba nada en el blog. Estoy preparando galletas de comunión, y estoy muy liada.
Quiero enseñaros las etiquetas para galletas del Dulce Cupcake...

Llevo tantos días preparandolas, que estoy deseando verlas terminadas en sus cajas y con sus etiquetas nuevas.

Preparadas las chicas.

Preparados los chicos.



Etiquetas y lazos rosas para ellas.



Etiquetas y lazos azules para elllos.



Una por una,  colocar en su bolsita con su etiqueta y a guardar en su caja.

Estoy deseando hacer cupcakes..ja ja.