Galletas

CASITA DE JENGIBRE.

Hola a blogueros, voy a enseñaros una casita de jengibre preciosa. La he hecho este fin de semana, en un curso que he ido a hacer. 

Yo también sigo haciendo cursos, en esto nunca puedes creer que lo sabes todo. Hay que estar continuamente aprendiendo cosas .

A que es preciosa???........Hacerla lleva muchas horas, pero el resultado lo merece.

No sé si habeís probado las galletas de jengibre alguna vez. Es un sabor muy diferente a las galletas de mantequilla, algo picante, pero bueniiiisimas.

Como siempre, espero que mi casita de jengibre os haya gustado.

Hasta la próxima.

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GALLETAS DE FLORES...

Hola blogueros....
Hoy voy a enseñaros unas galletas muy veraniegas, con muchos colores y llenas de flores. Son las galletas que he hecho para un aniversario de bodas.

A que son preciosas...
Me pareció que el blanco debía se el color que predominara, y creo que acerté.

En estas galletas el efecto de las flores de glasa, es muy agradecido.

Corazones de colores....

Corazones con puntillas...

Esta es otra técnica distinta para trabajar la glasa. Con paciencia y una boquilla muy fina, yo utilizo el 1 de Wilton.

Bueno blogueros, espero que os hayan gustado. Hasta la próxima y feliz verano.

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                             BEBÉS VESTIDOS DE AZUL


Estos son los nuevos vestidos para bebés. Galletitas para bebés chicos....

Es el nuevo pack de galletas para bautizos.
Con su biberón.

Su carricoche.

Su body.

Y su ropita de punto.

Por supuesto, también hago el pack en color rosa para chica.

Espero que os hayan gustado.

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DULCES TULIPANES

Mucho tiempo sin colgar nada en mi blog. Problemas informáticos, pero ya estoy lista para enseñaros nuevas cositas.
Primero quiero contaros, que las obras de mi local en Valmojado están muy avanzadas, por lo que casi de seguro para Julio estoy trabajando allí.  Entonces pondré fechas de cursos, productos, etc.
Pero ahora quiero enseñaros mis tulipanes de galletas.

Galletas de vainilla con forma de tulipanes. Cuantas más galletas hago más me gusta esto, es un vicio.

Bien colocadas, sirven para decorar en el jardín. Solo tenemos que colocarlas un palito de uso alimentario en la cocción, para después poder colocarlas con seguridad donde queramos. Decorarlas con imaginación, añadir un detalle y ya están listas.


                                   
Quiero enseñaros también mis galletas de Cáliz para el Corpus Chisti.

Estas galletas que he hecho para el Corpus en Toledo, me las han pedido como recuerdo del Corpus, pero pueden personalizarse y ser regaladas en una comunión.

Tengo que enseñaros otros modelos de galletas que he hecho para regalar en las comuniones. Opciones nuevas y divertidas que os iré enseñando en estos días.

GALLETAS Y TARTAS, PARA SAN VALENTÍN...


Celebrar San Valentín con un regalo es lo que manda la tradición. No se sabe muy bien, si por un interés puramente consumista, o porque así lo quiere el santo. Pero sea por lo que sea, en el día de los enamorados  no puede faltar una flor, una joya, una cena romántica...

O podemos elegir dulces corazones de galletas personalizados. 

 

Otra opción, es una tarta para dos.

FELIZ DÍA DE LOS ENAMORADOS!!!!!!!!!!!!

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GALLETAS PARA COMUNIÓN


Hoy quiero enseñaros las galletas de comunión que estoy preparando.
Aquí os pongo algunos de  los modelos de niñas, que como suele pasar, son más variados que los de los niños.

Se pueden hacer rubias, morenas, castañas, con el pelo rizado o liso.

Con vestido de manga larga, corta y los adornos que queramos. Son ideales para regalar como recuerdo  en una comunión.

Aunque los trajes de los niños son menos variados, también tienen su galletas de comunión.

Si os gustan y  las queréis  dar en la comunión de vuestros hijos como recuerdo. Solo tenéis que decírmelo con un mes de antelación, y estaré encantada de prepararlas. Por supuesto cada una envuelta en su bolsita individual y con el lazo correspondiente.

Espero que os hayan gustado. Un besito.

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GITANILLAS DE GALLETA...

Como ya os comentado otras veces, esto de las galletas decoradas es impresionante,  se puede crear cualquier cosa. Solo es cuestión de imaginación.
 Si querés hacer un regalo personalizado, solo tenéis que pensar que le gusta más a esa persona, el deporte, la música, el balet, el flamenco etc.

Que es el flamenco, pues hacemos unas gitanillas de galletas.



Con el vestido que elijas y los complementos que más te guten.

Nuestras gitanillas ya están listas.

La semana que viene quiero enseñaros varias  muñecas  de comunión. Llevan mucho trabajo, pero el resultado merece la pena.

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DULCES BEBÉS...

Nadie puede negar, que hay bebés que son para comérselos...Sobre todo si son tan dulces como estos.

Con sus caritas redonditas y los mofletes sonrosados.

Son la mejor manera de felicitar a alguien que espera un bebé.

Hechos de galleta, fondant y glasa...y no es necesario esperar nueve meses, je, je.



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LA GALLETA  GIGANTE

 Hoy quiero enseñaros un precioso molde de galletas holandés, me lo regaló hace ya tiempo mi amiga Carolina en uno de sus viajes. Lo tengo colgado de adorno en mi cocina, pero hasta ayer no me había planteado utilizarlo.



A que es precioso? A veces tienes cosas a tu alrededor, y estás tan acostumbrada a verlas que se te olvidan.

Y claro tenía que hacer una galleta, una galleta gigante, porque el molde es enorme. Y así lo hice, la engrasé, la enhariné y la rellené después con una masa de galletas.

La verdad es que la forma quedó preciosa.

Al tener un tamaño tan grande, no tenía muy claro el tiempo de horneado, para no arriesgarme, la tuve unos 17 minutos y salió perfecta.



Es curioso que España, con una cultura gastronómica tan importante, no tenga ninguna tradición en esto de las galletas caseras.

Bueno ahora solo hay que decorarla y ya está.

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TENGO UNA MUÑECA VESTIDA DE ...

Cuando era pequeña jugaba con la Nancy, ahora juego a crear muñecas como estas.

Estas van todas vestidas de blanco, porque son todas para un engargo. Pero las puedes personalizar, morenas, rubias, pelirrojas...Puedes vestirlas informal o elegantes como para ir de fiesta, las posibilidades son infinitas.

Hay muchos cortadores de galletas con forma de niña, este es uno de los que más me gusta. Las coletas les da un aire muy divertido. Prometo que otro día os pondre el tutorial de como se hacen.

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CUPCAKES DE GALLETA??...O GALLETAS DE CUPCAKE??

Una buena forma de mezclar dos cosas que me gustan, una deliciosa galleta con forma de cupcake...

Con glasa y fondant, la mezcla perfecta para una galleta.

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GALLETAS DECORADAS DE BLANCO Y ROJO.


Tarde de domingo tranquila, al calor del fuego, pensando lo rápido que ha pasado el año y  en los preparativos de la cena de mañana.
Me encanta adornar mi casa en navidad, el árbol, los corazones de tela, la guirnalda en la puerta, todas esas cosas que hacen del hogar un sitio más cálido en estos días

Cualquier excusa es buena para decorar galletas, y yo aprovecho para vestir a las mias de blanco y rojo......También aprovecho para desearos a todos, una Feliz Navidad y un mejor 2013.

                              
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TUTORIAL GALLETAS DE MANTEQUILLA

El otro día os di una receta de galletas de mantequilla. Y aunque es una receta muy sencilla, os pongo este tutorial por si os puede ayudar.

Mezclamos 200gr de mantequilla a temperatura ambiente, con 200gr de azúcar glas tamizada.

Amasamos a una velocidad baja, hasta que la mezcla empiece a blanquear y tenga textura de pomada.

Añadimos el huevo y la vainilla, y amasamos unos minutos, hata que los ingredientes se integren en la masa.

Tamizamos 400gr de harina, y la vamos incorporando a la masa poco a poco.

Amasamos unos segundos, hasta que liguen los ingredientes.

El aspecto de la masa tiene que ser este.

Con las manos seguimos amasando, hasta obtener una masa compacta.

Envolvemos la masa en film y dejamos reposar en un lugar frío al menos 1 hora.

Tambien podemos extender la masa primero y luego dejarla reposar (como más os guste)

Una vez reposada la masa, la extendemos con un rodillo, intentando que el grueso de la masa ya extendida, sea de unos 5mm.

Elegimos un molde que nos guste, le enharinamos y a cortar......

Una vez cortadas todas quitamos la masa sobrante, y ya se pueden hornear.

A qué ha sido fácil???....Ya no tenéis excusas para no hacer galletas.

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OS QUIERO ENSEÑAR OTRO MODELO DE GALLETAS DE NAVIDAD...

Este modelo de galleta, está hecho con fondant y glasa dorada. Es muy delicado de hacer, pero el resultado es más que satisfactorio....

Espero que os hayan gustado...

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LLEGA LA NAVIDAD¡¡¡¡¡


Que no tenéis con que decorar la casa en Navidad????? Pues manos a la obra.

Galletas de mantequilla decoradas¡¡¡¡ si, habéis leido bien. Con un poco de paciencia y buenos ingredientes, tenéis unos preciosos adornos de Navidad.

Seguro que en casa tenéis algún molde de galletas, si no, hay muchos modelos  en el mercado. Algunos de ellos a muy buen precio.



Hay  muchiiisimas recetas de galletas de mantequilla, las hay con huevo, sin huevo, con más harina, con menos harina. Yo despues de probar varias,  he encontrado una que me gusta mucho.Tened en cuenta que en el tema de las galletas, no solo es importante el sabor, que evidentemente es muy importante. Tambien lo es la consistencia de la galleta una vez acabada.
Os pongo la receta que yo uso por si la queréis probar.

Ingredientes:
                           -200 gr de Mantequilla sin sal a temperatura ambiente.
                           -200 gr de Azúcar glas tamizada.
                           -1 Huevo L
                           -400 gr de Harina tamizada.
                           -1 Cucharadita de esencia de vainilla.

Mezclar la mantequilla con el azúcar glas hasta que la masa empiece a blanquear y tenga textura de pomada. Despues incorporar el huevo y la vainilla, dejar que se mezcle bien, añadir la harina y amasar unos segundos hasta que liguen todos los ingredientes. Sacamos la masa y con las manos formamos una bola, la envolvemos en film y la dejamos reposar en un lugar frio, al menos durante una hora.
Y ya está, ahora solo tienes que estirarla, elegir un molde que os guste y a hornear. Las tendremos en el horno a 170 grados, unos 10-12 minutos, o hasta que veáis que los bordes se empiezan a dorar.

Ya me contaréis.....